Οι σπιτικές μπάρες ενέργειας είναι ένα εύκολο και πρακτικό snack για το γραφείο, τη γυμναστική ή τις ημέρες που χρειάζεστε κάτι γρήγορο. Με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γευστικό μείγμα, προσαρμοσμένο στις προτιμήσεις σας.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα, καρύδια ή κάσιους.

  • 1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι.

  • ½ φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα, όπως cranberries, βερίκοκα ή σταφίδες.

  • ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης.

  • 1 κουταλιά ταχίνι ή φυστικοβούτυρο.

  • Λίγη κανέλα ή κακάο, προαιρετικά.

Εκτέλεση

  1. Χτυπήστε στο multi τους ξηρούς καρπούς μέχρι να τεμαχιστούν, χωρίς να γίνουν εντελώς σκόνη.

  2. Προσθέστε τους χουρμάδες, τα αποξηραμένα φρούτα, τη βρώμη και το ταχίνι.

  3. Χτυπήστε ξανά μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που κολλάει και μπορεί να πλάθεται.

  4. Απλώστε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και πιέστε το καλά.

  5. Αφήστε το στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

  6. Κόψτε το σε μπάρες και διατηρήστε τις σε αεροστεγές δοχείο.

Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο ακόμη ταχίνι ή μερικούς χουρμάδες. Αν είναι πολύ μαλακό, προσθέστε λίγη βρώμη ή επιπλέον ξηρούς καρπούς.

Ιδέες για παραλλαγές

Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia, κολοκυθόσπορο, καρύδα, σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Για πιο έντονη γεύση, καβουρδίστε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς πριν τους χρησιμοποιήσετε.

Οι σπιτικές μπάρες διατηρούνται στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένο δοχείο, για περίπου μία εβδομάδα.

Με λίγα υλικά και ελάχιστη προετοιμασία, μπορείτε να έχετε ένα σπιτικό snack για κάθε στιγμή της ημέρας. Αν χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς ή προϊόντα με πιθανή επιμόλυνση από αλλεργιογόνα, ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες.